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Die Buffetvorschläge beziehen sich auf unseren Bankettbereich.
Die Buffetpreise verstehen sich inklusive Saalmiete und gelten ab 50 Personen, ansonsten nach Absprache. Das Buffet muss spätestens zwei Wochen vor Veranstaltungstermin bekannt gegeben werden. Die Buffets dienen als Vorschläge und Inspiration und können individuell zusammen gesetzt werden. Änderungen bleiben vorbehalten.
Preise verstehen sich inkl. 19 % Mehrwertsteuer.
Buffet 1 - € 54,00 p. P.
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Zwetschgenbaames (geräucherter Rinderschinken) mit Melone
Frischkäse im Räucherlachsmantel
Marinierte Eismeergarnelen
Mediterrane Gemüsesülze
Verschiedene Salate, Brot, Brötchen, Butter
Gemüsestrudel (vegetarisch)
Ganze Seite Lachs im Briocheteig und Broccoli
Gefülltes Schweinefilet in Pfefferrahmsoße mit Eierspätzle und glacierten Karotten
Rumpsteak im Ganzen gebraten, geschäumte Kräuterbutter, Böhnchen im Speckmantel und Schwenkkartoffeln
Gemischtes Käsebrett mit frischem Obst
Marinierter Fruchtsalat, Mango Creme, Bayerische Creme
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Buffet 2 - € 49,00 p. P.
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Gebeizter Lachs mit Dill Senf Sauce
Mozzarella mit Tomaten
Geflügelgalantine mediterran
Gegrilltes Gemüse
Blattsalate mit Balsamicodressing
Brot, Partybrötchen, Butter
Kleine Kalbsschnitzel in Tomaten Basilikum Sauce mit Tagliatelle und Paprikagemüse
Gefüllte Poulardenbrust, in Safransauce, Mandelbällchen und glacierten Karotten
Geschmorte Lammkeule, in Burgundersauce, grüne Böhnchen und Rosmarinkartoffeln
Gedünstetes Zanderfilet in Weißweinsoße, Kräuterreis und Broccoli
Käsebrett mit frischem Obst
Tiramisu
Mousse au chocolate
Eisbombe
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