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Speisen & Getränke

Genießen auf Bambergs höchstem Hügel, wo sich schon einst die Bamberger Fürstbischöfe ihrem leiblichen Wohl gewidmet haben.

Klassisch Küche, diese neu interpretiert mit saisonalen und regionalen Produkten.

Petersilienwurzelcremesuppe, Steinpilze, gerösteter Knoblauch
Gebratener Chicorée, Schmortomaten, eingelegte Karotten, Rote Beete
Rehrücken, Wacholdersauce, eingelegte Karotten, Schwarzwurzeln